离岸公司可以开信用证。

1、首先开立离岸账户。
2、在开立离岸账户后，开立贸易账户，也就是信用证账户。
3、提交合同等资料给银行。

大陆的离岸账户是需要百分之百保证金的，而且不是每家银行都可以开。